カテキンは、水溶性の多価ポリフェノールで、緑茶や紅茶の渋み成分です。「抗酸化作用」「コレステロール低下作用」「抗菌作用」などがあるといわれています。「体脂肪が気になる人に適する食品」「虫歯の原因になりにくい食品」として、特定保健用食品とし…
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